Sayur-sayuran berdaun, sayur-sayuran silangan (seperti brokoli dan kembang kol) dan sayur-sayuran akar (seperti lobak merah dan saderi) paling baik disimpan dalam peti sejuk yang lembap dan sejuk.
Berapa lama sayur salib tahan di dalam peti sejuk?
Hayat rak peti ais: 1-2 minggu untuk sayur-sayuran yang enak dan sehingga seminggu untuk sayur-sayuran musim bunga dan mikrohijau. CRUCIFEROUS (brokoli, kembang kol, pucuk brussels) Walaupun kita cenderung menganggapnya agak menyelerakan, sayuran cruciferous boleh bertukar dengan cepat setelah disediakan.
Di manakah tempat terbaik untuk menyimpan sayur-sayuran anda?
Kebanyakan sayur-sayuran, seperti lobak merah, kentang, brokoli, kubis dan saderi hendaklah disimpan dalam beg plastik atau bekas di dalam peti sejuk andaCendawan sebaiknya disimpan dalam beg kertas. Sayur-sayuran hendaklah disimpan di bahagian peti ais yang berbeza daripada buah-buahan. Ini akan menghalang mereka daripada masak terlalu cepat.
Bagaimanakah anda menyimpan sayuran pra potong?
Dengan "persediaan," maksud saya basuh, keringkan, kupas (jika sesuai), dan potong. Untuk mengelakkan kekeringan di dalam peti sejuk, letakkan tuala kertas lembap di atas sayur-sayuran yang dipotong dan simpan dalam bekas kedap udara. Anda juga boleh rebus sayur-sayuran 1 hingga 2 hari lebih awal dan simpan di dalam peti sejuk.
Adakah anda perlu menyejukkan produk?
Banyak buah-buahan dan sayur-sayuran hanya boleh disimpan pada suhu bilik. Penyejukan boleh menyebabkan kerosakan sejuk atau menghalangnya daripada masak kepada rasa dan tekstur yang baik. … Di dalam peti sejuk, mereka tidak bertukar merah, malah tomato merah yang disimpan di dalam peti sejuk hilang rasa.
