Anda boleh membekukan hampir semua pasta yang telah dimasak tetapi cara anda memasak mi boleh membuat perbezaan yang besar apabila anda sudah bersedia untuk mencairkan. (Benar-benar tidak perlu membekukan pasta yang belum dimasak, kerana pasta biasanya mempunyai jangka hayat antara satu hingga dua tahun. Ia berkemungkinan tidak akan menumbuhkan sebarang acuan atau bakteria dalam pantri anda.)
Bolehkah anda membekukan mee kosong yang dimasak?
Menyimpan Pasta Yang Dimasak dalam Peti Sejuk
Sejukkan pasta sedikit, kemudian renjiskan dengan sedikit minyak zaitun atau minyak masak dan tos perlahan-lahan (gunakan kira-kira 1 sudu besar minyak untuk 8 auns pasta masak. ini membantu mengelakkan pasta daripada melekat bersama apabila dibekukan). Sudukan ke dalam bekas kedap udara atau beg beku. Simpan sehingga 2 bulan
Bolehkah anda membekukan mee tumis?
Ya, anda boleh membekukan mee tumis dan sayur-sayuran dengan selamat. Cuma pastikan anda menyimpannya dalam bekas kedap udara dan masukkan ke dalam peti sejuk dengan segera.
Bolehkah anda membekukan dan memanaskan semula mi telur?
Dengan syarat anda telah mencairkan mi telur anda di dalam peti sejuk dan bukan di dalam ketuhar gelombang mikro atau di atas meja, anda boleh membekukannya semula. Walau bagaimanapun, mee telur yang membekukan lebih daripada sekali boleh menjejaskan teksturnya dan ia boleh menjadi lembut.
Bolehkah anda membekukan mee yang dibungkus?
Mee yang tidak dimasak akan kekal segar lebih lama daripada pasangannya yang dimasak, terutamanya apabila dibekukan. Anda boleh meletakkan mee belum masak ke dalam bekas penyejuk beku kedap udara, atau ke dalam beg plastik beku. Lebih baik lagi, jika anda mempunyai pengedap vakum, kedapkan vakum beg untuk mengekalkan tahap kesegaran yang muktamad.
