Aising adalah lebih nipis daripada pembekuan tetapi tidak begitu nipis seperti sayu. Biasanya dibuat dengan gula tepung dan cecair, seperti air, susu atau jus, aising boleh disiram atau disapu. Ais mempunyai lebih kilauan dan konsistensi yang lebih licin daripada pembekuan.
Bolehkah pembekuan digunakan sebagai aising?
Untuk menambah kekeliruan, anda mungkin pernah mendengar istilah "pembekuan" dan "aising" digunakan secara bergantian. … Secara umum, pembekuan adalah tebal dan gebu, dan digunakan untuk menyalut bahagian luar (dan selalunya lapisan dalam) kek. Ais lebih nipis dan berkilat daripada pembekuan, dan boleh digunakan sebagai sayu atau untuk hiasan terperinci
Adakah krim mentega aising atau pembekuan?
Jika anda sedang mencari rasa yang lebih mentega, pembekuan adalah cara terbaik. Daripada menggunakan asas gula seperti aising, pembekuan biasanya bermula dengan mentega, oleh itu nama "buttercream." Bahan-bahan tebal yang digunakan untuk membuat pembekuan menghasilkan hasil yang tebal dan gebu.
Adakah kek cawan mempunyai pembekuan atau aising?
Resepi kek cawan biasanya mengandungi lebih banyak gula dan lemak (mentega, minyak atau tenusu) berbanding mufin dan mungkin termasuk bahan seperti telur putar atau mayo untuk tekstur. Dan ya, kek cawan hampir selalu mengandungi pembekuan Mufin, sebaliknya, biasanya dicampur dengan kaedah mufin tidak kira rasanya.
Adakah pembekuan keras atau lembut?
Frosting tebal dan melekit, dan boleh kelihatan gebu. Ia adalah legap. Ia juga boleh memegang bentuk, seperti roset dan cengkerang. Ia lembut kepada sentuhan dan berkrim.
