Tempayan penapaian, juga dikenali sebagai tempayan gärtopf atau tempayan Harsch, ialah tempayan untuk penapaian. Ia mempunyai longkang di rim yang kemudiannya diisi dengan air supaya apabila bahagian atas diletakkan pada kunci udara tercipta, yang menghalang makanan di dalamnya daripada rosak akibat perkembangan acuan permukaan.
Apakah yang boleh anda tapai dalam tempayan?
Acar, bawang besar, jagung rebus dan sayur-sayuran lain semuanya boleh ditapai dalam tempayan anda dan mungkin mempengaruhi anda pada saiz tempayan yang hendak dibeli. Lihat Menapai Sayuran Anda: Panduan yang Menyenangkan dan Berperisa untuk Membuat Acar Anda Sendiri, Kimchi, Kraut dan Banyak Lagi, oleh Amanda Feifer untuk beberapa resipi tempayan tanpa sauerkraut.
Adakah periuk penapaian perlu penuh?
Jika anda membuat penapaian buat kali pertama, anda mungkin tidak mahu melabur dalam masa persediaan dan bahan-bahan untuk mengisi penuh 5 atau 10 liter periuk penapaian. Dan berita baiknya ialah, anda tidak perlu! Anda benar-benar boleh melakukan jumlah bahan yang lebih kecil sebagai sampel dijalankan.
Apakah itu tempayan meterai air?
Tempayan bertutup air ialah tempayan penapaian gaya terbaik Pada pendapat saya, Ketepikan Pisau… … Selepas tempayan bertutup air dibungkus, dua pemberat separuh bulatan diletakkan ke dalam tempayan untuk memastikan penapaian anda terendam. Kemudian, penutup diletakkan ke dalam parit terbuka yang kemudiannya diisi dengan air.
Untuk apa anda menggunakan periuk batu?
Tempayan pengawet kami juga boleh digunakan untuk tujuan harian, seperti simpanan pantri dan bekas dapur Ia sesuai untuk memegang bunga rampai, gula-gula, majalah, peralatan dapur, buku masakan, pen, pensel dan/atau lilin. Sebahagian daripadanya bersaiz sekata sesuai untuk digunakan sebagai penyuap haiwan peliharaan.
