Tiada jawapan sebenar sama ada Sos Bearnaise perlu dihidangkan panas atau sejuk - itu terpulang kepada anda untuk memutuskan. Panas, sejuk atau di suatu tempat di antaranya sedap dalam apa jua bentuk. Anda boleh membeli Sos Bearnaise kami dari kedai dalam talian kami.
Bolehkah anda panaskan sos bearnaise Maille?
Reneh dengan berhati-hati dalam periuk tidak melekat atau pada tetapan rendah dalam Microwave. Memang sedap.
Bolehkah saya memanaskan balang sos bearnaise?
Cara terbaik untuk memanaskan semula sos hollandaise ialah memanaskannya semula dalam ketuhar gelombang mikro atau di atas dapur hanya sehingga ia suam. Semasa memanaskan semula, anda perlu melakukannya dengan perlahan dan perlahan-lahan, untuk mengelakkan telur terlalu masak atau menyebabkan sos terpisah.
Bagaimanakah anda menghidangkan Maille bearnaise?
Perasakan sos. Masukkan adunan melalui kain muslin ke dalam mangkuk untuk memastikan konsistensi licin. Masukkan baki herba segar, perasakan dengan garam dan kacau dengan teliti. Hidangkan béarnaise dengan potongan stik kegemaran anda.
Perlukah saya menghangatkan sos bearnaise?
Sos boleh dihidangkan panas, suam atau sejuk, tetapi jika dihidangkan panas, ia perlu dipanaskan di atas air panas (bukan mendidih), pastikan ia betul curd dengan mengekalkan suhu di bawah 60ºC (140ºC).
