Bergantung pada tahap kekuatan yang diingini, anda perlu meresap kopi selama 7 hingga 10 minit. … Jika air menjadi terlalu panas dan menghasilkan wap, kopi akan diekstrak secara berlebihan dan akan terasa sangat pahit, walaupun anda membancuhnya untuk tempoh yang singkat.
Adakah kopi percolator lebih baik daripada drip?
Konsensus umum ialah percolators membancuh kopi yang lebih kuat kerana anda pada dasarnya mendapat kopi yang dibancuh dua kali pada kali pertama. Sebaliknya, pembancuh kopi drip hanya mengalirkan air sekali sahaja, menjadikan bancuhan yang lebih bersih dan kurang kuat. … Dengan percolator, anda akan mendapat kopi yang kuat dan berani.
Bolehkah anda melebihkan kopi?
Jika ia memberi manfaat terlalu cepat, ia akan mengekstrak berlebihan dan rasa menjadi tidak menyenangkan. Walaupun anda pastinya boleh membancuh apa-apa jenis kopi dalam percolator, panggang gelap berkemungkinan besar akan terasa terlalu pahit, jadi jika anda masih baru dalam proses percolator, anda mungkin mahu untuk bermula dengan kopi panggang sederhana.
Adakah kopi percolator lebih baik untuk anda?
Sebenarnya, percolator pada umumnya tidak digemari dalam komuniti kopi istimewa. Mereka biasanya dianggap sebagai tahap membancuh kopi yang lebih rendah kerana mereka tidak menghasilkan kopi dengan keseimbangan atau kejernihan seperti, katakan, tuangkan ke atas kon.
Bagaimana anda tahu apabila kopi sudah siap dalam percolator?
Anda sepatutnya mendengar kopi " melompat" ke atas dan ke bawah Jika anda menggunakan perkolator atas dapur, mulakan dengan api sederhana hingga sederhana tinggi. Sebaik sahaja anda mendengar air mula menggelegak, kecilkan api ke tempat anda mendengarnya "bermanja" setiap 2 - 3 saat. Biarkan seperti ini selama 5 - 10 minit dan kopi anda sepatutnya siap.
