Lipid boleh saponif ialah sebahagian daripada kumpulan berfungsi ester. Ia terdiri daripada asid karboksilik rantai panjang yang disambungkan kepada kumpulan berfungsi alkohol melalui hubungan ester yang boleh mengalami saponifikasi, oleh itu namanya. Asid lemak dibebaskan berdasarkan hidrolisis ester bermangkin.
Apakah yang dimaksudkan dengan lipid tidak boleh saponifiable?
Lipid tidak boleh disaponifikan (juga dikenali sebagai bibir mudah) ialah lipid yang tidak mengandungi asid lemak sebagai juzuk. Dua kelas utama lipid tidak boleh saponifiable ialah terpenes dan steroid.
Apakah perbezaan struktur antara lipid Boleh Saponif dan tidak Boleh Saponif?
Lipid boleh saponif mengandungi asid karboksilik (daripada lemak) rantai panjang, yang dikaitkan dengan kumpulan berfungsi alkohol melalui rantaian esterAsid lemak ini dibebaskan berdasarkan hidrolisis ester bermangkin. Kelas yang tidak boleh disaponifikan termasuk vitamin "larut lemak" (A, E) dan kolesterol.
Mengapa kolesterol dipanggil lemak tidak boleh saponifiable?
Lipid, seperti kolesterol, tidak larut dalam air dan oleh itu tidak boleh diangkut dalam darah (medium berair) melainkan ia dikomplekskan dengan protein yang larut dalam air, membentuk himpunan dipanggil lipoprotein.
Apakah itu bahan Saponifiable?
Saponifikasi ialah proses yang melibatkan penukaran lemak, minyak atau lipid, kepada sabun dan alkohol melalui tindakan alkali berair (cth. NaOH). Sabun adalah garam asid lemak, yang seterusnya adalah asid karboksilik dengan rantai karbon panjang. Sabun biasa ialah natrium oleat.
