Edamame ialah penyediaan kacang soya yang belum matang dalam buahnya, ditemui dalam masakan yang berasal dari Asia Timur. Buahnya direbus atau dikukus dan boleh dihidangkan dengan garam atau perasa lain. Di Jepun, ia biasanya dicelur dalam 4% air garam dan tidak dihidangkan dengan garam.
Adakah edamame merupakan sumber protein yang baik?
Secawan (155 gram) edamame yang dimasak menyediakan sekitar 18.5 gram protein (2). Selain itu, kacang soya ialah sumber protein keseluruhan Tidak seperti kebanyakan protein tumbuhan, ia membekalkan semua asid amino penting yang diperlukan oleh badan anda, walaupun ia tidak berkualiti tinggi seperti protein haiwan (3).
Mengapa edamame tidak baik untuk anda?
Melainkan anda mempunyai alahan soya, edamame berkemungkinan selamat untuk dimakan. Sesetengah orang mengalami kesan sampingan yang ringan, seperti cirit-birit, sembelit, dan kekejangan perut. (7) Ini berkemungkinan besar berlaku jika anda tidak biasa makan makanan kaya serat secara tetap.
Adakah edamame mempunyai protein penuh?
Edamame juga mengandungi protein lengkap. Ini bermakna, seperti daging dan produk tenusu, kacang membekalkan semua asid amino penting yang diperlukan oleh manusia dan yang tidak dapat dihasilkan oleh tubuh sendiri.
Adakah OK untuk makan edamame setiap hari?
Namun, McManus mengatakan tidak mengapa untuk makan makanan soya utuh - seperti susu soya, edamame dan tauhu - secara sederhana, beberapa kali seminggu.
