Beberapa keju biru yang terkenal di seluruh dunia ialah Roquefort dari Perancis, Gorgonzola dari Itali dan Stilton dari England. Keju biru terasa paling sedap apabila dihidangkan bersama keropok, pear, kismis, roti buah dan walnut Hancurkan keju dan cairkan menjadi krim masam, yogurt biasa atau mayonis sebagai pembalut.
Bagaimanakah anda menghidangkan keju biru?
Keju biru berpasangan cantik dengan madu, buah kering, kepingan epal atau pir, buah tin dan walnut. Untuk sesuatu yang istimewa cuba sajikan keju biru dengan Cranberry dan sos ceri kering saya. Hidangkan dengan champagne dan wain berkilauan lain, merah besar, port, sherry, wain ais atau wain pencuci mulut yang lain.
Keju biru digunakan untuk apa?
Ia menambah rasa besar dan merupakan salah satu keju paling serba boleh yang anda akan dapati - makan di atas papan keju, hancur, dihampar atau cair. 2. Buat Celup: Satu lagi cara mudah untuk menggunakan keju biru ialah mengubahnya menjadi saus cheesy!
Apakah budaya yang digunakan untuk keju biru?
Keju berurat biru dihasilkan melalui inokulasi dadih dengan kultur Penicillium roqueforti, yang menghasilkan spora biru-hijau.
Apakah contoh keju berurat biru?
5 Jenis Keju Biru
- Biru Denmark. Juga dikenali sebagai Danablu, keju biru berkrim ini diperbuat daripada susu lembu penuh lemak dan separa lembut. …
- Gorgonzola. Diperbuat daripada susu lembu tanpa skim, ini adalah salah satu keju biru yang paling popular. …
- Cabrales. …
- Stilton. …
- Roquefort.