Kaedah mudah untuk memeriksa sama ada susu dicampur dengan air ialah meletakkan setitik susu pada permukaan senget. Jika susu mengalir dengan bebas ia mempunyai kandungan air yang tinggi. Susu yang lebih tulen akan mengalir perlahan. Menambah iodin pada sampel susu tercampur akan menjadikannya kebiruan.
Bagaimana anda menyemak sama ada susu itu tercemar atau tidak?
Kaedah Pengujian:
- Letakkan setitik susu pada permukaan senget yang digilap.
- Susu tulen sama ada kekal atau mengalir perlahan meninggalkan jejak putih.
- Susu yang dicampur dengan air akan mengalir serta-merta tanpa meninggalkan kesan.
Apakah penzina yang biasa terdapat dalam susu?
Beberapa bahan pencampur utama dalam susu yang mempunyai kesan buruk kesihatan yang serius ialah urea, formalin, detergen, ammonium sulfat, asid borik, soda kaustik, asid benzoik, asid salisilik, hidrogen peroksida, gula dan melamin.
Bagaimanakah anda menguji kualiti susu?
Rebus sedikit susu dalam sudu, tabung uji atau bekas lain yang sesuai Jika terdapat pembekuan, pembekuan atau pemendakan, susu telah gagal dalam ujian. Pencemaran berat dalam susu yang baru dikeluarkan tidak dapat dikesan, apabila keasidan di bawah 0.20-0.26% asid laktik. Ujian ini cepat dan mudah.
Bagaimanakah susu dicemari?
Walaupun air kekal sebagai bahan pencampur susu yang paling biasa, semakin banyak detergen, soda kaustik, glukosa, cat putih dan minyak ditapis digunakan untuk mencampurkan susu. … Bahan pencemar seperti garam, detergen dan glukosa menambah ketebalan dan kelikatan susu yang dicairkan manakala kanji menghalangnya daripada mengental.