1.1 α-Helices. α-helix ialah unsur biasa struktur sekunder protein, terbentuk apabila asid amino “menggulung” untuk membentuk heliks tangan kanan di mana rantai sisi menghala dari gegelung pusat (Rajah 3.1A, B).
Apakah yang menyebabkan heliks alfa terbentuk?
Heliks alfa dicirikan oleh sentuhan tangan kanan yang ketat dalam rantai asid amino yang menyebabkan ia membentuk bentuk batang. Ikatan hidrogen antara hidrogen dalam kumpulan amino dan oksigen dalam kumpulan karboksil pada asid amino menyebabkan struktur ini.
Bagaimanakah heliks alfa dan helaian beta terbentuk?
Heliks alfa terbentuk apabila rantai polipeptida berpusing menjadi lingkaran Ini membolehkan semua asid amino dalam rantai membentuk ikatan hidrogen antara satu sama lain.… Lembaran berlipat beta ialah rantai polipeptida yang berjalan di antara satu sama lain. Ia dipanggil helaian berlipat kerana penampilan seperti gelombang.
Apakah asid amino yang membentuk heliks?
Jujukan asid amino yang berbeza mempunyai kecenderungan yang berbeza untuk membentuk struktur α-heliks. Metionin, alanin, leucine, glutamat dan lisin tidak bercas ("MALEK" dalam kod asid amino 1 huruf) semuanya mempunyai kecenderungan membentuk heliks yang tinggi, manakala prolin dan glisin mempunyai sifat lemah. kecenderungan membentuk heliks.
Bagaimanakah struktur protein sekunder terbentuk daripada struktur primer?
Struktur utama protein ditakrifkan semata-mata oleh jujukan asid aminonya, dan dibina oleh ikatan peptida antara sisa asid amino bersebelahan. Struktur sekunder terhasil daripada ikatan hidrogen di sepanjang tulang belakang polipeptida, menghasilkan helaian alfa-heliks dan berlipat beta.
