Kemungkinan besar, borscht ubi bit dibuat oleh etnik Ukraine yang tinggal di bawah pemerintahan Rusia di timur Dneiper pada akhir abad ke-17 atau awal abad ke-18 Kaedah mereka agak mudah. Apabila asam bit telah disediakan, ia dicairkan dengan air, kemudian dimasukkan ke dalam periuk tanah dan didihkan.
Apakah asal usul borscht?
Walaupun borscht penting dalam masakan Rusia dan Poland, Ukraine kerap disebut sebagai tempat asalnya. Namanya dianggap berasal daripada perkataan Slavic untuk parsnip lembu, atau hogweed biasa (Heracleum sphondylium), atau daripada minuman yang ditapai yang berasal daripada tumbuhan itu.
Tahun berapa borscht dicipta?
Lagenda Ukraine, mungkin berasal dari abad ke-19, mengaitkan ciptaan borscht ubi bit sama ada kepada Zaporozhian Cossack, yang berkhidmat dalam tentera Poland, dalam perjalanan mereka untuk memecahkan kepungan Vienna di 1683, atau kepada Don Cossacks, berkhidmat dalam tentera Rusia, semasa mengepung Azov pada tahun 1695.
Adakah borscht Ukraine atau Poland?
“ Borsch pastinya dari Ukraine,” kata Olesia Lew, seorang chef dan ketua perunding yang berpangkalan di New York untuk Veselka, restoran ikonik Ukraine di East Village New York City., yang berbangga dengan warisan Ukrainenya.
Adakah makan borscht sihat?
Jika anda suka membungkus rasa ke dalam setiap suapan makanan yang sihat, borscht adalah untuk anda. Menurut Happy Kitchen, borscht membantu mengawal tekanan darah, sambil mencegah penyakit jantung, hati dan perut. Hidangan mengandungi sedikit kalori, menjadikannya pilihan yang tepat untuk mereka yang mengikuti diet tertentu.
