Theobromine, juga dikenali sebagai xantheose, ialah alkaloid pahit tumbuhan koko, dengan formula kimia C7H 8N4O2 Ia terdapat dalam coklat, serta dalam beberapa makanan lain, termasuk daun pokok teh, dan kacang kola. … Theobromine dikategorikan sebagai dimetil xanthine.
Alkaloid apa yang terdapat dalam coklat?
Theobromine ialah bahan kimia alkaloid yang ditemui terutamanya dalam tumbuhan koko, walaupun pada tahap yang lebih rendah dalam daun teh dan kacang kola. Koko dan coklat adalah makanan utama yang tinggi kandungan theobromine. Theobromine bertindak agak seperti kafein dalam badan, dan boleh dianggap sebagai perangsang.
Apakah bahan kimia yang terkandung dalam coklat?
Kopi dan coklat kedua-duanya mengandungi kafein dan theobromine. Theobromine ialah alkaloid, keluarga sebatian yang dihasilkan oleh banyak tumbuhan, termasuk tumbuhan koko. Coklat ialah sumber teobromin semula jadi yang paling kaya, tetapi kopi dan teh juga mengandungi sebahagian daripadanya.
Apa yang mengandungi coklat?
Susu, coklat gelap dan putih semuanya mengandungi gula, mentega koko, susu tepung penuh krim, minuman koko, lesitin, vanila dan koko. Coklat gelap mengandungi jumlah bahan tambahan yang paling sedikit, coklat susu mengandungi paling sedikit minuman keras koko, dan coklat putih mengandungi paling banyak perasa.
Adakah coklat toksik untuk manusia?
Coklat mempunyai kimia yang sangat menggoda, sebahagiannya disebabkan oleh alkaloid toksik yang dipanggil theobromine. Ia tidak mengerikan untuk manusia, tetapi sebatian itu boleh membawa maut jika tertelan oleh spesies lain.
