Karagenan terdegradasi ialah versi karsinogenik (penyebab kanser) yang tidak diluluskan. Ia juga digunakan untuk mendorong keradangan dalam kajian haiwan. Menurut Cornucopia, keputusan ujian karagenan gred makanan membawa sekurang-kurangnya 5 peratus karaginan terdegradasi.
Adakah karagenan berbahaya kepada manusia?
Carrageenan ialah bahan tambahan makanan yang merupakan agen penstabil dan pengemulsi. Carrageenan mungkin berbahaya kepada kesihatan manusia dan boleh menyebabkan kembung perut, keradangan dan masalah penghadaman.
Adakah karagenan selamat untuk dimakan?
Apabila diambil melalui mulut: Carrageenan MUNGKIN SELAMAT untuk kebanyakan orang apabila diambil melalui mulut dalam jumlah makanan Terdapat juga bentuk karagenan yang diubah secara kimia yang tersedia di Perancis untuk dirawat ulser peptik. Borang ini MUNGKIN TIDAK SELAMAT kerana kajian haiwan menunjukkan bahawa ia mungkin menyebabkan kanser.
Adakah karagenan diharamkan di AS?
Jabatan Pertanian A. S. telah memutuskan bahawa syarikat makanan organik boleh terus menggunakan pengemulsi yang dipanggil karagenan dalam makanan seperti ais krim dan minuman berprotein tinggi, walaupun undian oleh jawatankuasa penasihat organik yang berpengaruh untuk mengharamkan ramuan … Ia membantu memberikan ais krim rasa mulut yang tersendiri.
Mengapa karagenan dalam aiskrim?
Kami menggunakan karagenan sebagai penstabil dalam produk kami. Tujuannya ialah untuk berikatan dengan molekul air dan dengan itu menghalang pertumbuhan hablur ais semasa ais krim membeku. Ini membantu menawarkan sedikit perlindungan daripada kepanasan akibat turun naik suhu semasa pengedaran.
