Biarkan adunan anda berehat Walaupun ia tidak perlu sejuk, adunan anda sepatutnya mempunyai masa untuk berehat. Resipi yorkies tanpa gagal kami mengesyorkan agar adunan anda dipindahkan ke dalam jag selepas sebati, kemudian biarkan ia berehat sekurang-kurangnya 15 minit.
Berapa lama saya boleh meninggalkan adunan puding Yorkshire?
Kemudian pindahkan adunan ke dalam jag dan biarkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya dua jam – atau semalaman. Jika puding Yorkshire anda tidak naik dengan betul, ini biasanya kerana lemak dalam tin tidak cukup panas semasa adunan dimasukkan.
Adakah campuran puding Yorkshire lebih baik sejuk atau suhu bilik?
Dan suhu bilik adunan sesuaiSuhu bilik vs adunan sejuk: jika adunan anda berada pada suhu bilik apabila ia mencecah kuali panas, anda akan mendapat lebih baik naik dengan puding berongga yang lebih rangup. Jika adunan anda sejuk, Yorkshires anda akan lebih padat sedikit di dalam tetapi dengan bentuk cawan berkuah yang sempurna.
Bagaimanakah anda membuat puding Yorkshire naik lebih baik?
Sentiasa gunakan isipadu telur, susu dan tepung serba guna yang sama. Jika anda menggunakan terlalu banyak tepung, puding yang terhasil akan menjadi berat dan padat. Tanpa telur yang mencukupi, udara yang dipukul tidak mencukupi untuk kenaikan yang berjaya. Terlalu banyak susu akan menjadikan adunan terlalu longgar.
Bolehkah anda mengosongkan puding Yorkshire?
Loyang puding Yorkshire tidak boleh terlalu penuh Loyang puding Yorkshire anda yang terlalu penuh akan menghasilkan puding yang berat, yang tidak akan menjadi tinggi ketinggian. Sama ada anda membuat puding Yorkshire individu atau puding besar untuk diukir, hanya isikan loyang kira-kira satu pertiga daripada cara untuk puding optimum.
