Ia boleh ditemui dalam saluran pencernaan banyak haiwan, termasuk buaya, buaya, burung, cacing tanah, beberapa ikan dan beberapa krustasea. Kerana semuanya berotot, hempedu cenderung agak kenyal dan rasanya seperti ayam daging gelap.
Adakah hempedu ayam sihat?
Hempedu sebenarnya adalah salah satu bahagian ayam yang paling berkhasiat, walaupun terdapat pilihan daging ayam yang lain. Ia tinggi dengan protein. Sebegitu tinggi, sebenarnya, satu cawan daging gizzard boleh memenuhi sehingga 88% daripada nilai protein yang disyorkan harian anda.
Haiwan apakah yang mempunyai hempedu?
Mungkin tidak mengejutkan anda tetapi ayam itik lain juga mempunyai hempedu, seperti ayam belanda, itik, unggas, emu, burung merpati dan merpati. Sedikit lebih memeranjatkan mungkin buaya, buaya, cacing tanah, beberapa ikan dan krustasea, malah dinosaur mempunyai gizzards.
Adakah hempedu ayam sama dengan hati ayam?
Hati menawarkan tekstur yang sedikit berbutir dan rasa daging yang mendalam. Ia lebih baik dihidangkan goreng dengan sedikit bawang putih dan bawang merah. Gizzard ialah otot yang terdapat dalam saluran pencernaan ayam, menawarkan rasa daging yang lebih kenyal dan gelap.
Kenapa hempedu ayam sedap sangat?
Ia protein sangat tinggi Hanya satu hempedu ayam akan memenuhi hampir 90 peratus daripada pengambilan protein harian (RDI) anda yang disyorkan. Gizzards adalah sumber vitamin yang baik. Satu hidangan memenuhi 25 peratus daripada RDI B12 anda, yang membantu mencegah anemia dan penting untuk fungsi otak.
