Apabila mereka mempasteurkan cider epal, contohnya, ia dipanaskan pada suhu tertentu untuk jangka masa tertentu dan kemudian disejukkan sebelum dimasukkan ke dalam bekas untuk dijual. Perkataan pasteur berasal daripada nama ahli kimia Perancis yang mencipta proses ini, Louis Pasteur
Siapakah yang membuat perkataan pasteur?
Ia dinamakan untuk saintis Perancis Louis Pasteur, yang pada tahun 1860-an menunjukkan bahawa penapaian wain dan bir yang tidak normal boleh dicegah dengan memanaskan minuman kepada kira-kira 57 °C (135 °F) selama beberapa minit.
Apakah maksud istilah pasteur?
1: pensterilan separa bahan dan terutamanya cecair (seperti susu) pada suhu dan untuk tempoh pendedahan yang memusnahkan organisma yang tidak menyenangkan tanpa perubahan kimia yang besar pada bahan. 2: penyinaran produk makanan.
Apakah bakteria yang boleh bertahan dalam pempasteuran?
lacticum, Sarcina lutea, Sarcina rosea, dan Micrococcus conglomeratus semuanya ditunjukkan untuk bertahan dalam pempasteuran. S. thermophilus boleh dianggap sebagai termofil, dengan suhu optimum kira-kira 45 °C manakala bakteria lain adalah mesofil.
Apakah yang dimaksudkan dengan mempasteurkan susu?
"Susu Dipasteur" Diterangkan
Pempasteuran ialah proses yang digunakan secara meluas yang membunuh bakteria berbahaya dengan memanaskan susu pada suhu tertentu . untuk tempoh masa yang ditetapkan.
