Chitin, yang terdapat dalam alam semula jadi sebagai makrofibril yang tersusun, ialah komponen struktur utama dalam eksoskeleton krustasea, ketam dan udang, serta dinding sel kulat.
Di manakah kitin ditemui?
2.1.
Chitin ialah polisakarida bernitrogen berwarna putih, keras, tidak anjal dan biopolimer kedua paling banyak (selepas selulosa) yang terdapat dalam eksoskeleton ketam, udang, serangga, dan juga dalam dinding sel kulat.
Apakah dalam sel terdapat kitin?
Chitin, homopolimer berkait β1-4 bagi sisa N-asetilglukosamin, ialah komponen penting dinding sel kulat, yang merangkumi kira-kira 10% daripada komponen dinding sel. Kitin juga terdapat dalam banyak organisma selain kulat, dan telah dikaji dari pelbagai perspektif termasuk aplikasi industri.
Adakah manusia mempunyai kitin?
Manusia dan mamalia lain mempunyai chitinase dan protein seperti kitinase yang boleh merendahkan kitin; mereka juga mempunyai beberapa reseptor imun yang boleh mengenali kitin dan produk degradasinya dalam corak molekul yang berkaitan dengan patogen, yang memulakan tindak balas imun.
Apakah itu kitin dan di manakah ia terdapat dalam kulat?
Chitin ialah polisakarida berstruktur besar yang diperbuat daripada rantai glukosa yang diubah suai. Kitin ditemui dalam eksoskeleton serangga, dinding sel kulat, dan struktur keras tertentu dalam invertebrata dan ikan. Dari segi kelimpahan, kitin adalah kedua selepas selulosa.
