Boxty ialah penkek kentang tradisional Ireland. Hidangan ini kebanyakannya dikaitkan dengan kawasan tengah utara, Connacht utara dan Ulster selatan, khususnya daerah Leitrim, Mayo, Sligo, Donegal, Fermanagh, Longford dan Cavan.
Kotak Ireland diperbuat daripada apa?
Plekek kentang Ireland tradisional, juga dikenali sebagai boxty, dibuat dengan campuran kentang tumbuk dan parut untuk tekstur yang merupakan sebahagian lempeng, sebahagian coklat cincang. Hidangkan dengan Irish Bangers dan Tumis Swiss Chard untuk hidangan lengkap Hari St. Patrick.
Mengapa ia dipanggil boxty?
Berkotak dalam griddle
Mengenai perkara itu sendiri: boxty ialah penkek kentang yang dibuat dengan kentang parut, tepung, soda penaik dan susu mentega. Namanya mungkin berasal daripada arán bocht tí Ireland, yang bermaksud “roti rumah miskin”, tetapi ia juga boleh datang daripada perkataan untuk kedai roti, bácús.
Anda makan boxty dengan apa?
Untuk sarapan pagi, gandingkan kotak anda dengan bacon dan telur rebus, atau bacon dan keju cair, atau dengan mentega, salmon salai dan krim segar (melalui The Telegraph). Untuk makan tengah hari, mungkin cuba makan dengan sosej, atau ditambah dengan cili, atau daging lembu Ireland dan rebus Guinness, atau sup mi ayam yang lazat (melalui Delishably).
Bilakah anda patut makan boxty?
Hidangan ini secara tradisinya dimakan di Halloween atau Samhain seperti yang dikenali dalam bahasa Ireland, pada 31 Oktober. Mungkin kerana tanaman utama kentang yang diperlukan untuk membuat Boxty banyak pada musim luruh dan musim sejuk dan ia adalah hidangan yang boleh mengekalkan dan mengenyangkan dalam cuaca sejuk.
