Gum karaya atau gum sterculia, juga dikenali sebagai gusi India tragacanth, ialah gusi sayuran yang dihasilkan sebagai eksudat oleh pokok genus Sterculia. Secara kimia, gum karaya ialah polisakarida asid yang terdiri daripada gula galaktosa, rhamnose dan asid galakturonik.
Bagaimanakah anda menggunakan gula karaya?
Gusi karaya digunakan sebagai julap pembentuk pukal untuk melegakan sembelit Ia juga digunakan untuk meningkatkan keinginan seksual (sebagai afrodisiak). Dalam pembuatan, gusi karaya digunakan sebagai pemekat dalam ubat-ubatan, kosmetik, dan pelekat gigi palsu; dan sebagai pengikat dan penstabil dalam makanan dan minuman.
Apa kandungan gula karaya?
Gum karaya ialah gula-gula getah yang diperoleh daripada pokok Sterculia urens yang terdapat di tanah tinggi di tengah dan utara India. Ia adalah polisakarida berasetilasi tinggi yang terdiri daripada rantai asid α-d-galakturonik dan α-l-rhamnose.
Adakah Karaya gusi asli?
Gum Karaya ialah ekudasi gusi semulajadi yang diperolehi melalui hirisan batang dan dahan pokok Sterculia. Kawasan penuaian terutamanya terletak di Afrika (terutamanya di Senegal dan Mali) dan India.
Adakah Gula Karaya Selamat?
Apabila diambil melalui mulut: Gula-gula getah Karaya MUNGKIN SELAMAT untuk kebanyakan orang apabila dimakan dalam jumlah yang terdapat dalam makanan. MUNGKIN SELAMAT untuk diambil dalam jumlah yang lebih besar, selagi ia diambil dengan banyak cecair. Ia boleh menyekat usus jika anda tidak minum cecair yang mencukupi.
