Salah satu sebab pertama chef mula menghias pinggan dengan herba seperti pasli dan pudina ialah sebagai penyegar nafas dan bantuan penghadaman. Ia adalah sesuatu yang anda makan selepas anda selesai makan – salad mini, jika anda mahu!
Mengapa pasli sering digunakan sebagai hiasan?
Pasli mengandungi banyak minyak meruap yang menjadikannya karminatif yang hebat. Karminatif membantu mengurangkan gas dan kembung perut dengan mengurangkan keradangan dan menenangkan dinding usus. Parsley ialah penyegar nafas yang berkesan, terutamanya apabila ia berkaitan dengan nafas bawang putih!
Apakah tujuan pasli di atas pinggan?
Pasli mencerahkan rasa. Ia menambahkan keseimbangan pada hidangan berperisa cara sedikit jus lemon boleh membuatkan sesuatu terasa lebih enak. Parsley adalah "pahit" ringan. Tunas rasa pada lidah anda boleh membezakan 5 rasa - masin, manis, masam, pahit dan umami.
Adakah anda patut makan hiasan pasli?
Banyak hiasan tidak bertujuan untuk dimakan, walaupun bagi sesetengah orang adalah wajar untuk melakukannya. Parsley adalah contoh hiasan tradisional; herba hijau pedas ini mempunyai daun kecil yang berbentuk jelas, batang yang kukuh dan mudah dipotong menjadi hiasan.
Apakah gunanya hiasan?
Hiasan ialah bahan yang digunakan untuk hiasan atau perhiasan makanan dan/atau minuman. Ia berfungsi sebagai gambaran menarik yang memberitahu pengunjung tentang rasa dan tekstur yang akan datang Inilah sebabnya bahan yang sama digunakan sebagai hiasan harus muncul dalam resipi dan boleh dikenal pasti seperti itu.
