Amphiphile ialah sebatian kimia yang mempunyai sifat hidrofilik dan lipofilik. Sebatian sedemikian dipanggil amphiphilic atau amphipathic. Bahan amfifilik biasa ialah sabun, detergen, dan lipoprotein. Amfifil fosfolipid ialah komponen struktur utama membran sel.
Apakah maksud amphiphilic dalam biokimia?
Amfifilik (amphifatik): Molekul yang mempunyai kedua-dua kawasan hidrofobik (nonpolar) dan hidrofilik (kutub). … Fosfolipid membentuk dwilapisan untuk membran sel melalui kesan hidrofobik adalah disebabkan oleh sifat amphifilik fosfolipid.
Apakah Amphiphile dalam sabun pinggan mangkuk anda?
Kebanyakan detergen adalah amphiphilic, yang bermaksud ia sebahagiannya hidrofilik dan sebahagiannya hidrofobik. Hidrofilik bermaksud molekul adalah polar, dan dengan itu tertarik kepada air. Hidrofobik menerangkan kepada molekul bukan kutub yang tidak suka bercampur dengan air.
Apakah yang dilakukan oleh amfifil?
Disebabkan keupayaannya untuk mengurangkan ketegangan antara muka, molekul amphiphilic sering dipanggil surfaktan (iaitu, agen aktif permukaan). Atas sebab ini, amfifil memainkan peranan penting sebagai pengemulsi, detergen, penyebar dan agen pembasahan dan pembuih dalam beberapa aplikasi [6, 7].
Apakah lipid yang amfifilik?
Molekul lipid membran adalah amphipatik. Yang paling banyak ialah fosfolipid Apabila diletakkan di dalam air, ia terkumpul secara spontan ke dalam dwilapisan, yang membentuk petak tertutup yang menutup semula jika koyak. Terdapat tiga kelas utama molekul lipid membran-fosfolipid, kolesterol dan glikolipid.
