Spätlese bermaksud “ tuai lewat” dan anggur mempunyai tahap kemanisan 76-90 Oechsle (172–209 g/L gula) apabila dituai. Auslese bermaksud "pilih tuaian", Auslese lebih manis dipetik pada 83–110 Oechsle (191–260 g/l gula) di mana anggur dipilih dengan tangan dan mempunyai reput yang mulia.
Adakah Auslese lebih manis daripada Spatlese?
Wain spatel, lebih kaya dan selalunya lebih manis daripada Kabinett, digandingkan dengan makanan pedas dan salai, kerang dan ayam. Auslese merujuk kepada anggur yang dipetik tangan yang lebih manis, dengan beberapa botrytis cinerea, atau "reput mulia." Mereka pergi dengan buah tropika, karamel dan, ya, keju biru.
Apakah jenis wain Auslese?
Auslese (maksud literal: "tuaian terpilih"; bentuk jamak ialah Auslesen) ialah istilah wain bahasa Jerman untuk wain penuaian lewat dan merupakan kategori yang lebih masak daripada Spätlese dalam Kategori Prädikatswein bagi klasifikasi wain Austria dan Jerman.
Apakah maksud istilah wain Jerman Auslese?
Auslese bermaksud ' tuaian terpilih', dan diperbuat daripada anggur masak (83-100 Oechsle) yang terjejas pada tahap tertentu oleh botrytis. Wain Auslese secara tradisinya manis dalam gaya, tetapi trend pembuatan wain moden telah membawa kepada penampilan wain Auslese Trocken kering, yang secara semula jadi berkuasa dan tinggi alkohol.
Apakah warna Spatlese?
Spätlese bermaksud penuaian lewat dan anggur mempunyai tahap kemanisan 76-90 Oechsle. Berwarna emas pucat. Keamatan aromatik sederhana dengan pic, madu, bunga, sedikit getah.
