Henry Jones (1812 – 1891) ialah seorang tukang roti di Bristol, England, yang mencipta tepung naik sendiri pada tahun 1845.
Bilakah mereka mula membuat tepung naik sendiri?
Sejarah Tepung Naik Sendiri
Tepung naik sendiri dicipta pada pertengahan 1800-an oleh seorang tukang roti Inggeris, Henry Jones, yang berharap dapat menjual kepada tentera laut British supaya mereka boleh menyediakan barangan bakar yang lebih segar untuk pelayar.
Berapa lamakah tepung naik sendiri wujud?
Tepung naik sendiri telah dicipta di England pada tahun 1800-an, sebagai cara pelayar mencipta barangan bakar yang lebih baik semasa berada di atas kapal. Dari satu segi, ia adalah sejenis produk tipu, kerana ia hanyalah campuran bahan-bahan lain yang sedia ada, tetapi dalam apa jua cara, ia berkesan untuk pembuat roti Inggeris yang menjual satu tan daripadanya di kapal British!
Mengapa ia dipanggil tepung naik sendiri?
Doh akan mengembang secara semula jadi menghasilkan barangan bakar yang kelihatan dan rasanya lazat. Tepung naik sendiri hanya boleh digunakan apabila resipi memerlukan tepung naik sendiri kerana garam dan serbuk penaik (yang merupakan agen penaik) telah ditambah dan diedarkan secara merata melalui tepung.
Apakah tepung naik sendiri terbaik untuk biskut?
Pillsbury Best® tepung naik sendiri ialah tepung serba guna dengan 1 1/2 sudu teh serbuk penaik dan 1/2 sudu teh garam ditambah setiap cawan tepung. Ia sesuai untuk membuat biskut, muffin, kek dan pastri. Ia tidak boleh digunakan untuk membakar roti yis.
