Suhu yang sangat sejuk akan menghentikan proses pematangan Benarkan tomato yang dipetik masak di bahu di tempat yang gelap pada suhu bilik. Tomato yang masak sepenuhnya mengekalkan rasa terbaiknya apabila ia disimpan pada suhu bilik, tetapi ia akan bertahan hanya satu atau dua hari. … Simpan di tempat yang sejuk dan kering sehingga masak.
Adakah tomato memerlukan malam yang sejuk untuk masak?
Suhu optimum untuk tomato masak ialah 70 hingga 75F. Apabila suhu melebihi 85 hingga 90 F, proses pematangan menjadi perlahan atau bahkan berhenti. … Tomato tidak memerlukan cahaya untuk masak dan sebenarnya, buah yang terdedah kepada cahaya matahari secara langsung akan memanaskan ke tahap yang menghalang sintesis pigmen.
Apakah yang terlalu sejuk untuk tomato masak?
Suhu masak tomato yang ideal ialah antara 68 dan 77 darjah. Pada 55 darjah tomato akan mengambil masa satu hingga dua minggu lebih lama untuk masak daripada pada 65 darjah. Ia tidak akan masak apabila suhu waktu malam di bawah 50 dan suhu siang hari di bawah 60 selama 14 hari atau lebih.
Pada suhu berapakah tomato masak?
Pematangan dan perkembangan warna dalam tomato dikawal terutamanya oleh dua faktor: suhu dan kehadiran hormon semula jadi yang dipanggil "etilena." Julat suhu optimum untuk masak tomato hijau matang ialah 68–77 darjah. F.
Bagaimanakah anda mematangkan tomato hijau dalam cuaca sejuk?
Cara Memasak Tomato Hijau. Sebaik sahaja anda telah memilih tomato hijau yang anda ingin masak, bungkusnya dalam surat khabar atau simpan dalam beg kertas di tempat yang sejuk (65° F atau 18° C) dan gelap sehingga buah mula bertukar warnaKemudian biarkan ia tidak bertutup pada suhu bilik sehingga ia masak sepenuhnya.
