Crème de cassis paling biasa digunakan sebagai penghadaman, minuman selepas makan malam, atau dalam aperitif di mana-mana, tetapi ia sering digunakan sebagai pengadun alkohol untuk menambah beberapa wain putih atau champagne.
Apakah perbezaan antara cassis dan crème de cassis?
Botol berlabel Crème de Cassis de Dijon hanya mengandungi currant hitam yang ditanam di Dijon, manakala Cassis de Bourgogne menggunakan currant yang ditanam di wilayah Burgundy yang lebih besar. Perundangan menetapkan bahawa minuman keras mesti mempunyai kandungan alkohol minimum 15 peratus ABV, dan mengandungi sekurang-kurangnya 400 gram gula seliter.
Bolehkah anda minum crème de cassis sendiri?
Crème de cassis paling terkenal sebagai ramuan dalam koktel Kir dan Kir Royale, tetapi jika anda berasa berani, cubalah sendiri sebagai minuman selepas makan malam.
Perisa apa itu cassis?
Pertama kali dicipta di Burgundy lebih daripada 150 tahun yang lalu, ia diperbuat daripada kismis hitam yang telah ditumbuk, memberikannya rasa kaya, perisa dark-berry berlapis diseimbangkan oleh tanin dan rasa pedas yang mungkin anda rasakan. kaitkan dengan beri hitam. Cassis boleh menjadi agak manis dan mudah untuk berlebihan.
Bagaimanakah anda minum cassis Inggeris?
Tambahkan 2 hingga 3 sudu teh Crème de Cassis pada setiap seruling. Titiskan 3 hingga 4 raspberi. Isi setiap seruling dengan wain berkilauan. Hidangkan segera.
