Live Winkles tidak sesuai untuk dibekukan, tetapi boleh dibekukan selepas dimasak dan disimpan dalam penyejuk beku anda sehingga 3 bulan.
Bagaimanakah anda menyimpan kenyitan yang telah dimasak?
Letakkan kenyitan hidup dalam bekas yang ditutup dengan kain lembap. Jangan rendamkannya di dalam air atau letakkannya di dalam bekas kedap udara yang akan menghalang mereka daripada bernafas. Moluska hendaklah disimpan pada suhu antara 0 dan 4° C (32-40° F). Dalam cangkerang mereka akan disimpan selama 3 hari; terkejut selama 1 atau 2 hari
Bolehkah saya membekukan winkles?
Ya. Anda boleh membekukan apa sahaja cuma pastikan anda mencairkannya dengan betul, iaitu dalam peti sejuk.
Bagaimanakah anda memanaskan semula kenyitan?
Kenyitan ini telah dimasak sebelum dibekukan, tetapi anda boleh memanaskannya semula sebentar. Sapukan pencungkil gigi anda dan, dengan sedikit pusingan, keluarkan kandungannya.
Berapa lama anda perlu merebus kenyit mata?
Kenyitan hidup perlu dibasuh dengan banyak air sejuk kemudian rendam dalam sedikit air masin selama 30 minit sebelum mendidih. Direbus dalam banyak air, mereka mengambil masa 3-4 minit untuk memasak.
