Oleh kerana terdapat atom hidrogen kedua pada ± karbon, glisin tidak aktif secara optik Memandangkan glisin mempunyai rantai sisi yang begitu kecil, ia boleh dimuatkan ke banyak tempat di mana tiada yang lain asid amino boleh. Contohnya, hanya glisin boleh menjadi asid amino dalaman heliks kolagen.
Mengapa glisin aktif secara optikal?
Glycine ialah satu-satunya asid amino kiral dengan satu atom hidrogen sebagai rantai sampingannya. ketiadaan atom karbon asimetrik menjadikan glisin tidak aktif secara optik yang bermaksud glisin tidak memutarkan cahaya terkutub satah.
Mengapa semua asid amino kecuali glisin aktif secara optik?
Memandangkan terdapat dua hidrogen, glisin secara optikal tidak aktif. Semua asid amino lain mengandungi empat kumpulan berbeza. Oleh itu semua asid amino lain adalah aktif secara optik. Oleh itu pernyataan yang betul ialah, semua asid amino kecuali glisin adalah aktif secara optik.
Mengapa asid amino aktif secara optikal?
Semua asid amino kecuali glisin, mempunyai karbon α-nya terikat kepada empat kumpulan berbeza: karboksil, amino, R- dan atom hidrogen. Oleh itu atom α-karbon dalam asid amino menjadi pusat kiral dan molekulnya aktif secara optik.
Mengapa glisin tidak mempamerkan isomerisme optik?
Apabila ia terikat pada 4 atom atau kumpulan atom yang berbeza, ia menunjukkan kiraliti dan mempunyai dua isomer optik. Glycine adalah pengecualian kerana kumpulan-Rnya ialah hidrogen jadi ia tidak terikat kepada 4 kumpulan atom yang berbeza dan tidak akan menghasilkan isomer yang merupakan imej cermin yang tidak boleh ditindih jadi tidak menunjukkan kiraliti.
