Gula larut lebih cepat dalam air panas berbanding dalam air sejuk kerana air panas mempunyai lebih banyak tenaga daripada air sejuk. Apabila air dipanaskan, molekul mendapat tenaga dan, dengan itu, bergerak lebih cepat. Apabila ia bergerak lebih pantas, ia lebih kerap bersentuhan dengan gula, menyebabkan gula larut lebih cepat.
Adakah gula larut dalam minuman sejuk?
Air panas (atau kopi) mempunyai molekul yang bergerak lebih pantas, yang tersebar lebih jauh, membolehkan gula bercampur dengan lebih mudah. Gula sebenarnya sangat larut, cuma bukan pada suhu yang lebih sejuk.
Apakah yang berlaku apabila anda melarutkan gula dalam air sejuk?
Apabila gula ditambah ke dalam air ikatan lemah antara molekul gula individu dipecahkan dan molekul gula dilepaskan ke dalam airApabila ini berlaku larutan air gula terbentuk. Meningkatkan suhu air, mengurangkan masa yang diperlukan untuk melarutkan gula dalam air.
Bagaimanakah anda melarutkan gula dalam minuman sejuk?
Kacau air dan gula dengan api sederhana sehingga adunan mereneh dan pekat mengikut ketekalan yang anda inginkan. Jika anda menambah sebarang perasa tambahan, berikan beberapa minit tambahan di atas api. Biarkan ia sejuk sepenuhnya sebelum menapis sebarang pepejal dan pindahkan ke dalam balang bertutup.
Adakah gula larut dalam air suhu bilik?
Warna dan gula dalam air bersuhu bilik larut di suatu tempat antara air sejuk dan panas, tetapi lebih serupa dengan air sejuk berbanding air panas. Nota: Sebenarnya terdapat dua proses yang berlaku dalam aktiviti ini. Warna dan gula larut dalam air tetapi ia juga meresap di dalam air.
