Secara umumnya, tepi bergerigi akan menjadi lebih baik apabila menghiris bahan yang tebal, lasak dan lebih berserabut. … Serration juga cenderung lebih nipis (biasanya pahat dikisar) daripada kebanyakan tepi biasa, yang membolehkan mereka memotong lebih baik daripada pisau tepi biasa.
Apakah kegunaan pisau bergerigi?
Pisau bergerigi, dengan tepi bergigi seperti gigi, sesuai untuk memotong makanan dengan bahagian luar yang keras dan bahagian dalam yang lebih lembut, seperti sebuku roti berkerak. Prinsip di sebalik pisau bergerigi adalah serupa dengan gergaji: Gigi mata pisau menangkap dan kemudian koyak apabila pisau meluncur dengan lancar melalui makanan.
Manakah yang lebih baik bergerigi atau bilah lurus?
Secara amnya, tepi biasa adalah lebih baik daripada bergerigi apabila aplikasi melibatkan potongan tolak.… Secara umum, tepi bergerigi akan berfungsi lebih baik daripada tepi biasa untuk menghiris potongan, terutamanya melalui permukaan yang keras atau keras, di mana gerigi cenderung mencengkam dan memotong permukaan dengan mudah.
Adakah pisau bergerigi lebih baik untuk pertahanan diri?
Ada yang mengatakan gerigi lebih baik untuk luka, menghasilkan luka yang lebih serius yang boleh menghentikan serangan dengan lebih cepat. Yang lain mendakwa ia tidak ada bezanya, dan yang lain masih bahawa tepi bergerigi mereka cenderung tersangkut/digantung pada pakaian manakala yang lain mendakwa ia memudahkan untuk melalui pakaian.
Adakah pisau dapur bergerigi lebih baik?
Pisau Bilah Bergerigi
Ia baik untuk makanan dengan bahagian luar yang lebih keras dan dalaman yang lembut, seperti tomato dan roti. Kelemahan bilah bergerigi, bagaimanapun, ialah ia boleh menyebabkan koyak dengan mudah dan tidak memotong sebersih pisau tepi biasa.
