Keju keras dan separuh keras seperti cheddar, Swiss, keju bata dan keju biru boleh dibekukan, tetapi teksturnya selalunya menjadi rapuh dan bertepung. Mereka juga akan lebih sukar untuk dihiris. Mozzarella dan keju piza juga sesuai untuk dibekukan, terutamanya keju piza yang dicincang.
Apakah cara terbaik untuk membekukan keju?
Tinggalkan blok keju dalam bungkusan asalnya. Balutkannya dengan kertas pacmen, diikuti dengan penutup longgar daripada aluminium foil. Letakkan dalam beg beku atau bekas kedap udara untuk mengelakkan peti sejuk terbakar. Labelkan beg dengan tarikh dan bekukan sehingga sembilan bulan.
Berapa lama tahan keju cheddar beku?
Walaupun anda boleh membekukan hampir semua jenis keju, jenis yang lebih pejal - seperti cheddar, gouda dan Swiss - cenderung melalui proses pembekuan dengan kerosakan yang paling sedikit pada tekstur dan rasa. Untuk hasil terbaik, simpan keju beku selama tidak lebih daripada 6 bulan.
Bolehkah keju cheddar yang dicincang dibekukan?
Blok keju, seperti seketul cheddar, sekeping besar bicu monterey atau sepotong parmesan, adalah pertaruhan terbaik anda. Jika ia belum dibuka, bekukannya dalam pembungkusan asalnya. … Keju cincang yang dibungkus juga boleh dibekukan-hanya tekan udara sebelum membekukan dan ditutup dengan baik. Bekukan sehingga 3 bulan
Berapa lama anda boleh membekukan hirisan keju cheddar?
Keju akan kekal baik di dalam peti sejuk untuk sehingga enam bulan. Membeli keju secara pukal dan menyimpannya di dalam peti sejuk ialah satu cara untuk menjimatkan banyak wang pada belanjawan runcit anda!
