Cocottes ( Perancis ketuhar) dan ketuhar Belanda kedua-duanya adalah periuk masak bersalut enamel besi tuang. Cast dengan dinding tebal, tapak dan penutup ketat yang berat. Ketuhar Belanda biasanya mempunyai pancang atau (puting) di bahagian dalam tudung. … Manakala sesetengah cocotte, seperti cocotte Jenama Staub, mempunyai penutup rata dengan pancang.
Adakah cocotte sama dengan ketuhar Belanda?
Cocotte ialah istilah Perancis untuk ketuhar Belanda, ia adalah sama.
Anda menggunakan cocotte untuk apa?
Cocotte hanyalah istilah Perancis untuk apa yang kebanyakan orang Amerika kenali sebagai ketuhar Belanda. Bekas memasak yang hebat ini boleh digunakan untuk merebus, membakar, merebus, menggoreng, menumis dan juga merebus. Ketuhar Belanda terdapat dalam pelbagai bentuk, saiz, warna, berat, harga dan kemasan.
Apakah perbezaan antara ketuhar Perancis dan cocotte?
Sesetengah orang merujuknya sebagai ketuhar Perancis manakala yang lain mungkin memanggilnya cocotte. … Orang Perancis mengambil periuk besi tuang dan melapisinya dengan enamel yang kemudiannya menghasilkan ketuhar Perancis. Pada masa kini, perbezaan antara ketuhar Belanda dan ketuhar Perancis atau cocotte ialah minimal dan istilah digunakan secara bergantian.
Apa yang anda masak dalam cocotte bulat?
Tiada yang lebih mudah: anda meletakkan seketul daging, biasanya kambing atau ayam, dalam cocotte, dan kemudian masukkan beberapa sayur-sayuran cincang, garam dan beberapa herba. Letakkan penutup dan masak dengan api yang sangat lembut. Apa yang awak dapat? Daging yang lembut, berair dan penuh dengan rasa.
