Gelatin Serbuk mesti terlebih dahulu dilarutkan dalam air sejuk, kemudian tambahkan air panas untuk menghidratkannya semula. Apabila ia sejuk, ia membentuk dan membentuk jeli. Gelatin tidak memerlukan penyejukan untuk menetapkan, tetapi penyejukan mempercepatkannya.
Berapa lama gelatin bertahan di luar peti sejuk?
Lazimnya, jelo yang disediakan akan bertahan kira-kira tujuh hingga sepuluh hari di dalam peti sejuk. Cawan jello pra-bungkusan yang tertutup sepenuhnya akan bertahan lebih lama. Pada suhu bilik, selagi bungkusan menunjukkan bahawa cawan Jello boleh disimpan di luar peti sejuk, cawan snek ini boleh bertahan selama tiga hingga empat bulan
Adakah gelatin biasa perlu disejukkan?
Produk gelatin dan makanan yang anda buat menggunakan gelatin perlu disimpan di dalam peti sejuk. Perkara yang sama berlaku untuk pek snek gelatin yang dibuka kerana ia hanya boleh bertahan beberapa hari jika anda menyejukkannya.
Bolehkah gelatin ditetapkan pada suhu bilik?
Suhu tetapan gelatin yang tepat bergantung pada formulasi (berapa banyak air, gula, dll), tetapi ia sekitar suhu bilik (70F/20C) untuk nisbah yang sering digunakan dalam makanan. Pada suhu itu ia ditetapkan dengan sangat longgar; ia akan menjadi lebih pejal pada suhu peti sejuk (sekitar 32F/0C).
Berapa lama gelatin bertahan pada suhu bilik?
Jelo pra-pembungkusan yang disimpan pada suhu bilik di kedai runcit biasanya mempunyai tarikh terbaik mengikut 4 hingga 6 bulan. Ia mungkin masih selamat dimakan sehingga sebulan selepas tarikh terbaiknya.
