Disebabkan oleh proses pengukuhan, wain Marsala tahan 4-6 bulan selepas dibuka. Walaupun ia tidak akan menjadi buruk jika anda menyimpannya di dalam almari lebih daripada enam bulan selepas dibuka, ia akan mula kehilangan rasa dan harumannya. Sebaik-baiknya simpan Marsala di tempat yang sejuk dan kering sama seperti anda menyimpan minyak zaitun.
Bolehkah saya menggunakan wain masakan Marsala yang telah tamat tempoh?
Jika anda suka menggunakan wain Marsala untuk memasak, anda mungkin pernah mengalami lebihan dalam peti sejuk dan tertanya-tanya jika ia akan menjadi buruk. … Wain Marsala mempunyai kandungan alkohol dan gula yang kuat, yang menjadikannya lebih tahan lebih lama daripada wain lain. Anda boleh memakannya dengan selamat melebihi tarikh luput Ia tidak akan membahayakan kesihatan anda.
Bagaimana anda tahu bila wain Marsala menjadi buruk?
Sebotol Marsala yang dibuka biasanya akan disimpan dengan baik selama kira-kira 4 hingga 6 bulan di dalam peti sejuk. Bagaimana untuk mengetahui sama ada botol Marsala yang dibuka adalah buruk? Cara terbaik ialah menghidu dan melihat Marsala: jika Marsala mengeluarkan bau, rasa atau rupa yang tidak menyenangkan, ia harus dibuang
Bolehkah anda menggunakan wain memasak yang telah tamat tempoh?
Ya, memasak wain akan menjadi teruk selepas masa yang mencukupi, walaupun dibiarkan tidak dibuka. Memasak wain cenderung mempunyai tarikh luput kira-kira satu tahun. Sebotol wain memasak yang belum dibuka masih elok digunakan selepas tarikh tersebut.
Apakah alternatif kepada wain Marsala?
Wain
Marsala mengetuai komuniti wain yang diperkaya untuk memasak, walaupun jenis lain juga digunakan untuk masakan manis dan berperisa. Anda boleh menggunakan mana-mana wain diperkaya ini untuk menggantikan Marsala dalam resipi anda: Madeira (disebut di atas sebagai pengganti Marsala terbaik), Commandaria, sherry, vermouth dan port.
