Carapils biasanya digunakan pada tahap 5% atau kurang daripada jumlah bil m alt semua bijian anda. Walau bagaimanapun, ia boleh digunakan pada kadar yang lebih tinggi dalam kes khas, katakan jika anda membuat IPA Sesi dan cuba mensimulasikan bir graviti yang lebih tinggi.
Adakah Carapil menambah graviti?
Amalan biasa ialah menggunakan m alt karamel untuk warna dan rasa serta menambah Briess Carapils® untuk meningkatkan rasa badan dan mulut tanpa menukar warna, rasa atau graviti akhir.
Adakah Carapil menambah Perisa?
CaraPils ialah m alt pilsner yang dibakar ringan, bermakna ia adalah m alt kristal! Bukan bijirin ajaib yang menambah pengekalan kepala kepada bir kerana ia digunakan. Tujuan utamanya adalah untuk menambah pengekalan kepala pada lager ringan yang tidak terlalu lompat kerana ia dipanaskan sehingga tidak menambah sebarang rasa tambahan.
Bagaimanakah anda menggunakan bijirin Carapil?
Carapils mesti dilenyek dengan m alt pucat, kerana kekurangan enzimnya. Gunakan 5 hingga 20% untuk sifat ini tanpa menambah warna atau perlu menumbuk pada suhu yang lebih tinggi. Sesetengah pembuat bir tidak menyukai rasa manis yang hampir membusuk yang disumbangkan oleh jumlah tinggi (10%) m alt Dextrin. Cara-pils rumah kami ialah Best Malz.
Adakah Carapil perlu dilenyek?
Walaupun Briess Carapils® (gaya Dextrine) M alt boleh dilenyek, ia juga boleh direndam. … M alt ini perlu dilecek separa atau dilenyek, yang mengaktifkan enzim m alt dan menukarkan kanji bijirin menjadi gula yang boleh ditapai.
