Dalam serbuk halia kering, shogaol, hasil dehidrasi gingerol, adalah juzuk pedas yang utama sehingga biosintesis. Ia juga mengandungi bahan resin acrid (5%–8%). Halia mengandungi sehingga 3% minyak pati wangi yang konstituen aktifnya ialah seskuiterpenoid, dengan zingiberene sebagai komponen utama.
Adakah halia tinggi serat?
12 g serat makanan.
Apakah kandungan serbuk halia?
Protein, gentian kasar, lemak dan abu kandungan masing-masing antara 5.02 hingga 5.82, 4.97 hingga 5.61, 0.76 hingga 0.90 dan 3.38 hingga 3.66 %. Kandungan β-karotena dan asid askorbik didapati maksimum dalam serbuk halia kering teduhan iaitu, masing-masing 0.81 mg/100 g dan 3.83 mg/100 g.
Adakah halia mengandungi zink?
Selain itu, halia mengandungi beberapa sebatian antioksidan seperti vitamin C, vitamin E, beta-karoten, lutein, likopena, kuersetin, genistein, dan tanin [19]. Selain itu, halia mengandungi unsur penting seperti mangan, kuprum, selenium, dan zink [19].
Adakah terdapat halia dalam teh halia?
Potensi Manfaat Teh Akar Halia untuk Kesihatan
Halia ialah bahan yang memberikan halia rasa pedas Para saintis telah mendapati bahawa halia dan sebatian berkaitan dalam akar halia mempunyai beberapa faedah kesihatan. Apabila menguji teori mereka, penyelidik sering menggunakan kapsul halia, serbuk atau ekstrak untuk memudahkan dos.
