Lübeck, sebagai ibu kota Liga Hanseatic, merupakan hab perdagangan penting, yang menginsuranskan bekalan bahan-bahan yang stabil. Akibatnya, pada abad ke-18, marzipan yang dihasilkan di Lübeck mula terkenal dengan kualiti yang tinggi, disebabkan kandungan badamnya yang tinggi
Mengapa marzipan dilindungi di Lübeck?
Pada tahun 1996, untuk melindungi daripada tiruan, marzipan Lübeck yang terkenal di dunia telah dimasukkan ke dalam daftar EU dan memberi label kualiti 'petunjuk geografi yang dilindungi'.
Bandar manakah yang terkenal dengan marzipan?
Terutamanya, bandar Lübeck dan Tallinn mempunyai tradisi pembuatan marzipan yang membanggakan.
Negara manakah yang mempunyai marzipan terbaik?
Beratus-ratus tahun kemudian, Lübeck kekal sebagai rumah kepada empat pengeluar marzipan terbesar di dunia, yang paling terkenal ialah Niederegger Kini di bawah pengurusan generasi ketujuh dan kelapan, Niederegger mempunyai pengalaman yang panjang. tradisi menghasilkan kepakaran marzipan, nougat dan truffle.
Adakah marzipan dibuat di Lübeck?
Marzipan ini ialah khusus Jerman dari wilayah Lubeck, walaupun dipercayai berasal dari Byzantine. Ini bagus untuk membuat petit fours, mengisi coklat dan menutup kek.
