Kimchi, makanan ruji dalam masakan Korea, ialah hidangan sampingan tradisional sayur-sayuran masin dan ditapai, seperti kubis napa dan lobak Korea, dibuat dengan pelbagai pilihan perasa, termasuk gochugaru, daun bawang, bawang putih, halia, dan jeotgal, dsb. Ia juga digunakan dalam pelbagai sup dan rebusan.
Mengapa kimchi tidak baik untuk anda?
Bakteria yang digunakan untuk menapai kimchi adalah selamat untuk dimakan Namun, jika kimchi tidak disediakan atau disimpan dengan betul, proses penapaian boleh menyebabkan keracunan makanan. Akibatnya, orang yang mempunyai sistem imun yang terjejas harus berhati-hati apabila memakan kimchi atau makanan ditapai lain.
Apakah rasa kimchi?
Nota perisa utama yang anda akan temui dalam kimchi termasuk masam, pedas dan umamiRasa juga berbeza-beza bergantung pada sayur-sayuran yang anda pilih, tempoh penapaian, dan jumlah garam atau gula yang digunakan. Oleh kerana kimchi ialah hidangan yang ditapai, rasa yang paling menonjol biasanya adalah masam.
Kimchi biasanya diperbuat daripada apa?
Apa itu Kimchi? Sesetengah daripada anda mungkin masih tidak biasa dengan kimchi walaupun ia telah menjadi sangat popular sejak 15 tahun lalu di sini di barat. Ia pada asasnya kubis yang ditapai pedas, seperti sauerkraut, tetapi dengan perisa Korea – bawang putih, halia & cili Korea.
Haiwan apakah berasal dari kimchi?
Kimchi dibuat dengan menapai kubis atau lobak Cina dengan bakteria asid laktik dan terdapat kira-kira 200 jenis kimchi di Korea.
