Ini mewakili kira-kira 50 peratus daripada jumlah pasaran haddock UK, yang bernilai £90 juta pada tahun 2008. … Walaupun kekuningan tidak berbahaya, fillet yang terjejas mendapat warna kuning yang tersendiri, yang apabila masak bertukar merah jambu.
Apakah warna haddock yang sepatutnya apabila dimasak?
Daging ikan putih seperti ikan tongkol dan haddock dijangka berwarna putih, dan walaupun hanya sedikit gelap atau berwarna ia mungkin ditolak.
Bolehkah anda makan haddock yang kurang masak?
Makan ikan mentah atau kurang masak boleh menyebabkan anda berisiko menjadi perumah kepada parasit seperti cacing pita. Ikan yang kurang masak masih boleh mempunyai parasit hidup, jadi pastikan anda memasak ikan dengan teliti dan hanya makan ikan mentah yang bebas parasitIa boleh menyebabkan penyakit yang teruk, termasuk keracunan ikan scombroid dan ciguatera.
Apakah warna haddock segar?
Hadok segar akan mempunyai daging pejal, daging putih mutiara yang tidak bercacat dan berbau laut, sama sekali tidak tidak menyenangkan. Untuk mengetahui sama ada seluruh haddock segar, lihat mata dan insang yang masing-masing harus cerah dan jernih dan merah.
Bolehkah haddock yang kurang masak membuat anda sakit?
Penyakit bawaan makanan boleh mengakibatkan muntah yang teruk, cirit-birit dan sakit perut, antara gejala lain. Jenis utama keracunan makanan yang boleh disebabkan oleh makan ikan mentah atau kurang masak dan kerang termasuk Salmonella dan Vibrio vulnificus.
