Pencernaan protein daripada diet menghasilkan asid amino yang berlebihan, yang perlu dikumuhkan dengan selamat. Di dalam hati asid amino ini dideaminasi untuk membentuk ammonia. Ammonia adalah toksik dan oleh itu ia segera ditukar kepada urea untuk perkumuhan yang selamat.
Apakah yang dipanggil pecahan asid amino berlebihan?
Proses metabolisme yang sangat penting ini dipanggil deamination.
Apakah yang berlaku kepada sisa asid amino?
Apabila anda makan protein, badan memecahkannya kepada asid amino. Amonia dihasilkan daripada sisa asid amino, dan ia mesti disingkirkan daripada badan. Hati menghasilkan beberapa bahan kimia (enzim) yang mengubah ammonia menjadi bentuk yang dipanggil urea, yang boleh dikeluarkan oleh badan dalam air kencing.
Apakah kesan sampingan terlalu banyak asid amino?
Apabila badan anda mempunyai terlalu banyak asid amino, kesan berikut boleh berlaku:
- Gastrointestinal distres, seperti kembung perut.
- Sakit perut.
- Cirit-birit.
- Peningkatan risiko gout (pengumpulan asid urik dalam badan, membawa kepada keradangan sendi)
- Penurunan tekanan darah yang tidak sihat.
- Perubahan dalam corak pemakanan.
Asid amino yang manakah memendekkan jangka hayat?
Kebanyakan diet asid amino tunggal memendekkan jangka hayat berkenaan dengan diet 'tiada AA', kecuali glutamat, tyrosine dan tryptophan (rajah 6; bahan tambahan elektronik, jadual S18). Antara yang memendekkan jangka hayat, empat adalah sangat berbahaya: fenilalanin, serin, treonin dan metionin (rajah 6).
