Cheesemelter ialah peranti memasak yang digunakan terutamanya dalam dapur restoran komersial. Dikuasakan oleh nyalaan terus atau elektrik, perkakas panjang seperti pembakar roti ini membolehkan tukang masak memberikan sentuhan akhir pada hidangan, terutamanya yang dibubuh dengan keju parut.
Apakah yang dilakukan oleh pencairan keju?
Sesuai dengan namanya, pencairan keju secara amnya ialah alat go-to untuk mencairkan keju di atas pasta, sandwic dan sup bawang Perancis. Mereka juga sering digunakan untuk memanggang roti dan boleh memastikan hidangan tetap hangat selepas makanan disalut.
Mengapa pencairan keju dipanggil salamander?
Nama itu, juga digunakan pada pelbagai jenis alat pemanas, berasal daripada salamander mitos, binatang yang hidup dalam api dan boleh mengawal api. Contoh penggunaan dapur termasuk ketuhar suhu tinggi dan, dari abad ke-17 dan ke-18, unsur keperangan.
Apakah yang dilakukan oleh salamander di dapur?
Salamander dalam istilah kami ialah perkakas dapur khusus yang biasa ditemui di restoran. Ia pada asasnya ayam pedaging khusus yang direka untuk mencapai pemanggangan, peperangan, kemasan dan pembakar yang sempurna dalam separuh masa ayam pedaging ketuhar standard.
Apakah nama ayam daging restoran?
Nama lain untuk salamander ialah ayam daging atas kepala, ketuhar kemasan atau ayam daging hotel. Ia mungkin gas atau elektrik, tetapi nyalaan gas, setakat ini, adalah jenis pilihan, dengan ayam pedaging gas moden menggunakan penunu inframerah. Panjangnya boleh dari 3 hingga 6 kaki, dengan beberapa zon pemanasan.
