Tahu diperbuat daripada dadu soya. Ia secara semula jadi bebas gluten dan rendah kalori. Ia tidak mengandungi kolesterol dan merupakan sumber zat besi dan kalsium yang sangat baik. Ia merupakan sumber protein yang penting, terutamanya untuk vegan dan vegetarian.
Kenapa tauhu teruk sangat?
Mengandungi Antinutrien Seperti kebanyakan makanan tumbuhan, tauhu mengandungi beberapa antinutrien. Ini termasuk: Perencat trypsin: Sebatian ini menyekat trypsin, enzim yang diperlukan untuk mencerna protein dengan betul. Fitat: Fitat boleh mengurangkan penyerapan mineral, seperti kalsium, zink dan besi.
Adakah tauhu lebih sihat daripada daging?
“Jika kita bercakap tentang soya dalam bentuk keseluruhannya seperti edamame, tauhu dan susu soya penuh, maka ia adalah lebih sihat daripada daging dalam erti kata soya menyediakan makanan yang sangat baik. sumber protein, serat, vitamin dan mineral - tanpa kolesterol dan lemak tepu yang terdapat dalam daging, katanya.
Adakah tauhu benar-benar baik untuk anda?
Sorotan pemakanan
Tahu ialah sumber protein yang baik dan mengandungi kesemua sembilan asid amino penting. Ia juga merupakan sumber tumbuhan berharga besi dan kalsium serta mineral mangan dan fosforus. Di samping itu, ia juga mengandungi magnesium, kuprum, zink dan vitamin B1.
Tahu yang manakah paling sihat?
Tahu sutera mengandungi hanya kira-kira separuh kalori dan lemak, manakala tauhu pejal mengandungi lebih dua kali ganda protein. Sebabnya ialah kandungan air. Tauhu sutera mengandungi paling banyak air, manakala tauhu pejal lebih kering dan padat.
