Logo ms.boatexistence.com

Bolehkah saya melembutkan karamel yang terlalu keras?

Isi kandungan:

Bolehkah saya melembutkan karamel yang terlalu keras?
Bolehkah saya melembutkan karamel yang terlalu keras?

Video: Bolehkah saya melembutkan karamel yang terlalu keras?

Video: Bolehkah saya melembutkan karamel yang terlalu keras?
Video: Ternyata Cuma Begini Caranya !! Cara Mengatasi Selai Nanas Keras | Peluang Usaha Sampingan 2024, Mungkin
Anonim

Hanya buka bungkus karamel anda dan masukkan ke dalam pinggan, letakkan pinggan dalam gelombang mikro dan panaskan pada tetapan tinggi selama lebih kurang 10 hingga 15 saat. Selepas itu, karamel anda akan menjadi lembut dan anda boleh melakukan apa sahaja yang anda mahu.

Bolehkah anda menjadikan karamel keras lembut semula?

Jika karamel terlalu keras, anda boleh cuba meletakkannya semula dalam periuk, menambahkan beberapa sudu air dan kacau sehingga termometer berbunyi 242°F. Tuang semula ke dalam loyang yang telah disapu mentega.

Mengapa karamel saya mengeras?

daripada menyerap haba daripada kuali seperti kebanyakan bahan semasa memasak, gula sebenarnya menghasilkan haba sendiri apabila ia pecah dan menyebabkan suhu meningkat dengan cepat. … Karamel akan larut dalam air sejuk tetapi terus masak dan mengeras dalam air panas!

Bagaimanakah cara anda membuat karamel cair semula?

Jika karamel terlalu nipis, renehkan karamel dengan api sederhana selama 5-10 minit untuk memekatkannya (karamel tidak akan terus menjadi gelap). Perlu diingat bahawa karamel akan menjadi pekat dengan ketara apabila sejuk. Begitu juga, jika karamel terlalu pekat, nipis dengan mengacau satu atau dua sudu besar krim kental.

Bagaimanakah anda menipiskan karamel?

Untuk menipiskan karamel, hanya tambah sedikit krim atau air di atas api. Cairkan roti karamel di dalam ketuhar. Anda juga boleh menambah sirap jagung atau jus lemon pada sos karamel untuk mengelakkannya daripada mengkristal.

Disyorkan: