Contoh paling biasa bagi sebatian tersebut ialah sabun dan detergen, empat daripadanya ditunjukkan di bawah. Perhatikan bahawa setiap molekul ini mempunyai rantai hidrokarbon nonpolar, "ekor", dan "kumpulan kepala" polar (selalunya ionik). … Sabun dihasilkan oleh hidrolisis bermangkin asas (saponifikasi) lemak haiwan (lihat di bawah).
Apakah produk saponifikasi?
Apabila trigliserida digabungkan dengan bes berair seperti NaOH atau KOH, hidrolisis ester trigliserida berlaku dalam proses yang dipanggil saponifikasi (rajah 1). Hasil tindak balas ini ialah sabun, yang mengandungi garam asid lemak dan gliserol bebas.
Bagaimana sabun dan detergen dibuat?
Sabun adalah diperbuat daripada bahan semula jadi, seperti minyak tumbuhan (kelapa, sayuran, palma, pain) atau asid yang diperoleh daripada lemak haiwan. Detergen pula ialah derivatif sintetik buatan manusia. … Mungkin bahan-bahan ini yang paling biasa dan serba boleh ialah surfaktan … agen aktif permukaan.
Bagaimanakah detergen dijadikan kimia?
Sabun dan detergen adalah diperbuat daripada molekul panjang yang mengandungi kepala dan ekor Molekul ini dipanggil surfaktan; rajah di bawah mewakili molekul surfaktan. Kepala molekul tertarik kepada air (hidrofilik) dan ekor tertarik kepada gris dan kotoran (hidrofobik).
Apakah proses saponifikasi?
Saponifikasi ialah tindak balas kimia yang dicetuskan dengan mencampurkan lemak (minyak, mentega, dll) dengan asas kuat (untuk sabun pepejal, bes kuat ialah alkali natrium hidroksida, untuk sabun cecair asas yang kuat ialah kalium hidroksida, juga dikenali sebagai potash). Tindak balas ini menghasilkan dua unsur: gliserin dan sabun!
