Hanch, atau kaki belakang, terutamanya untuk memanggang di atas atau di luar tulang. Ia juga boleh dibakar seperti kaki kambing. Pelana adalah satu lagi sendi panggang dan biasanya dilakukan pada tulang, walaupun pinggang boleh tulang untuk stik atau bunyi bising. Ia juga boleh dipotong menjadi kepingan.
Apakah yang dimaksudkan dengan daging rusa?
Haunch: dipotong dari bahagian atas kaki belakang, dengan tulang dibuang, koleksi otot ini menghasilkan pemanggang yang lembut dan penuh rasa.
Potongan daging apakah yang paling penting?
1. Haunch ( kaki belakang) Haunch ialah kaki belakang dan sesuai untuk membuat sebarang hidangan dengan daging di atas tulang. Mereka adalah apa yang dipanggil 'tulang-dalam-sendi' yang bermaksud apa yang dikatakannya.
Adakah paha sama dengan pantat?
Stik Haunch sesuai untuk hidangan malam yang cepat dan mudah. Ia adalah potongan yang sama seperti daging rump. Hanya goreng selama beberapa minit pada setiap sisi dan anda selesai.
Apakah daging rusa yang terbaik?
Venison striploin ialah potongan yang sesuai untuk dijadikan stik, masak seperti anda memasak stik fillet daging lembu - seperti daging lembu fillet venison striploin steak dijamin menggembirakan orang ramai.
