Serat pemakanan atau kasar ialah bahagian makanan yang berasal dari tumbuhan yang tidak boleh dipecahkan sepenuhnya oleh enzim pencernaan manusia. Gentian pemakanan adalah pelbagai dalam komposisi kimia, dan boleh dikumpulkan secara amnya mengikut keterlarutan, kelikatan dan kebolehpenapaian, yang mempengaruhi cara gentian diproses dalam badan.
Apakah serat yang tidak boleh dihadam?
Serat ialah karbohidrat yang tidak boleh dihadam secara semula jadi yang terdapat dalam makanan tumbuhan. Mereka sering dikelaskan sebagai sama ada pemakanan (didapati secara semula jadi) atau berfungsi (ditambahkan pada makanan).
Serat yang manakah tidak boleh dihadam?
Istilah 'serat pemakanan' mula wujud pada tahun 1953 dan termasuk selulosa, hemiselulosa dan lignin [1]. Serat pemakanan biasanya dianggap sebagai bahan 'kasar' yang tidak boleh dihadam dalam usus kecil manusia.
Adakah serat yang tidak boleh dihadam baik untuk anda?
Serat tidak larut menarik air ke dalam najis anda, menjadikannya lebih lembut dan lebih mudah untuk dikeluarkan dengan kurang ketegangan pada usus anda. Serat tidak larut boleh membantu menggalakkan kesihatan usus dan keteraturan Ia juga menyokong sensitiviti insulin, dan, seperti serat larut, boleh membantu mengurangkan risiko anda untuk menghidap diabetes.
Apakah jenis serat yang paling mudah dihadam?
Ubi keledek menyediakan serat larut, yang boleh lebih mudah dihadam daripada serat tidak larut. Serat larut juga meningkatkan bakteria baik dalam usus, menyumbang kepada sistem penghadaman yang sihat.
