Apakah rasa acorn? Ia sangat pahit jika ia tidak larut lesap, tetapi setelah dipanggang ia mempunyai rasa pedas yang manis.
Adakah acorn sedap?
Acorn mentah dianggap tidak selamat kerana taninnya, yang toksik jika dimakan dalam jumlah yang tinggi. Walau bagaimanapun, anda boleh mengeluarkan tanin dengan merebus atau merendam. Acorn yang disediakan dengan betul boleh dimakan dengan sempurna dan penuh dengan nutrien seperti besi dan mangan. Sedap dipanggang, ia juga boleh dikisar menjadi tepung.
Bagaimanakah orang ramai tidak makan biji ek?
Acorn mentah mengandungi tanin yang boleh menjadi toksik kepada manusia dan menyebabkan rasa pahit yang tidak menyenangkan. Mereka juga beracun kepada kuda, lembu dan anjing. Tetapi dengan mencuci biji benih untuk mengeluarkan tanin, ia boleh menjadi selamat untuk dimakan manusia.
Bagaimanakah anda menyediakan biji ek untuk dimakan?
Untuk menyediakan acorn yang sedap, pecahkannya dari cangkerangnya dan pecahkan mana-mana kepingan besar menjadi kepingan “saiz kacang” Kemudian rendam ketulan acorn ini dalam keadaan sejuk, suam atau sekata air panas untuk menghilangkan asid tannic yang pahit dan menjengkelkan. Ambil perhatian bahawa sesetengah buku mengarahkan kita untuk merebus biji ek, tetapi ini mengunci beberapa kepahitan.
Apa yang boleh saya lakukan dengan biji yang jatuh?
Pemburu menggunakannya sebagai umpan rusa, jadi mereka sering membelinya dan menyebarkannya semasa musim memburu. Orang kreatif menggunakan acorn dalam kraf, terutamanya semasa musim cuti. Beberapa idea untuk kraf acorn termasuk, kalungan bunga, bingkai gambar, lilin, barang kemas, bentuk haiwan dan perhiasan Krismas
