Sup lentil yang paling terkenal bukan berasal dari manual masakan klasik tetapi dari kisah alkitabiah tentang Yakub dan Esau. Malah, penggunaan lentil kembali lebih jauh dalam sejarah. Berasal dari Timur Tengah, lentil dipercayai merupakan kekacang pertama yang pernah ditanam.
Siapa yang mula-mula membuat sup lentil?
Lentil digali di lapisan Paleolitik dan Mesolitik Gua Franchthi di Greece (9, 500 hingga 13, 000 tahun yang lalu), pada akhir Mesolitik di Mureybet dan Tell Abu Hureyra di Syria, dan tapak sejak 8000 SM di kawasan Jericho. Aristophanes menyebutnya sebagai "makanan istimewa yang paling manis. "
Dari manakah lentil berasal?
Lentil ialah kekacang, benih daripada keluarga tumbuhan yang dipanggil fabaceae, yang juga termasuk kacang tanah dan kacang ayam. Bukti tertua tentang lentil membawa kita ke Greece dan Syria purba, kira-kira 13, 000 tahun yang lalu. Dilihat sebagai makanan untuk golongan miskin atau kelas bawahan, lentil digunakan untuk membuat sup, roti dan sejenis bubur.
Negara manakah yang paling banyak makan lentil?
Canada ialah negara terkemuka dari segi penggunaan per kapita, antara pengguna utama lentil, diikuti oleh Nepal (X kg/tahun), Australia (X kg/tahun), Turki (X kg/tahun) dan India (X kg/tahun).
Kumpulan etnik apakah yang makan lentil?
Esau, anak sulung, menjual hak kesulungannya kepada Yakub untuk beberapa rebusan kacang. Lentil kekal sebagai makanan ruji dalam diet Timur Tengah dan India, dan popular dalam masakan di seluruh dunia.
