chorizo Mexico lazimnya dibumbui dengan cuka dan lada cili, manakala chorizo Sepanyol dibuat dengan bawang putih dan pimentón (paprika salai Sepanyol, sama ada manis atau panas), yang memberikannya warna merah bata pekat dan rasa berasap.
Apakah ramuan chorizo ?
Korizo dibuat dengan daging babi cincang dan lemak babi, diperisakan dengan paprika dan bawang putih, semuanya disumbat ke dalam usus semula jadi. Warna merah yang menjadi ciri khas chorizo diberikan oleh paprika istimewa yang dikenali sebagai "pimenton ".
Bolehkah anda mendapatkan chorizo vegetarian?
Korizo vegan boleh dimakan seperti atau digoreng dan ditambah pada hidangan seperti piza, paella atau rebusan untuk menyerlahkan rasanya.
Apakah yang boleh digunakan oleh vegetarian dan bukannya chorizo?
Pengganti vegetarian yang paling mudah, paling cepat dan paling biasa tersedia untuk chorizo biasanya dipanggil " soyrizo": produk berasaskan soya yang dikilang secara komersial.
Apakah bahan putih dalam chorizo?
Dalam proses pengeringan, chorizo selalu mendapat acuan serbuk putih spesies penisilin terbentuk di luar kulit. Ia sama sekali tidak berbahaya dan diharapkan serta dialu-alukan kerana ia membantu menyembuhkan sosej dan menangkis bakteria jahat.
