Mempunyai asid semula jadi yang tinggi, apabila ia masih muda, ia adalah satu wain putih yang boleh disejukkan pada suhu yang lebih rendah daripada kebanyakan wain kerana ia semakin tua lebih baik kurang sejukuntuk menikmati rasa yang lebih lengkap yang telah berkembang.
Wain manakah yang tidak boleh disejukkan?
White, Rosé dan Sparkling Wine: Putih memerlukan kesejukan untuk menaikkan aroma dan keasidan yang halus. Walau bagaimanapun, apabila ia terlalu sejuk, perisa menjadi diredam. Seperti wain merah, wain yang lebih berisi seperti Chardonnay dari Burgundy dan California bersinar antara 50°F dan 60°F. Wain pencuci mulut seperti Sauternes termasuk dalam julat yang sama.
Adakah anda menenangkan Semillon Sauvignon Blanc?
Semillon Sauvignon Blanc terkenal dengan rasa segar dan segar, dan biasanya dirujuk di Australia sebagai "Putih Kering Klasik". Ia terbaik dihidangkan sejuk dan sesuai untuk hampir semua majlis, sangat sesuai dengan hidangan makanan laut atau sushi.
Wain manakah yang patut dihidangkan dalam keadaan sejuk?
Wain putih yang lebih ringan, berbuah dan lebih kering seperti Pinot Grigio dan Sauvignon Blanc sesuai pada suhu yang lebih sejuk, biasanya antara 45-50 darjah. Botol berbuih seperti Champagne, Prosecco, brut berkilauan dan ros berkilauan hendaklah sentiasa disejukkan hingga 40-50 darjah.
Adakah wain menjadi busuk di dalam peti sejuk?
Jika anda tertanya-tanya berapa lama wain boleh bertahan selepas dibuka, sebotol wain putih atau rosé seharusnya dapat meneruskan sekurang-kurangnya dua hingga tiga hari dalam peti ais, jika menggunakan penyumbat gabus. … Sesetengah gaya wain mungkin bertahan sehingga lima hari selepas dibuka.
